A l’heure où la place Bérault est en cours de transformation, une nouvelle enseigne de restauration rapide ouvrira en novembre prochain.

En mai dernier, Monsieur RICQUIER et son fils, tous deux restaurateurs, ont contacté le cabinet d’affaires 2CM CONSEILS, membre du réseau PROCOMM, pour être aidés dans leur recherche d’emplacement stratégique pour le lancement d’une restauration rapide italienne baptisé PIADINERIA (province di Ferrare Italie).

Le concept en quelques mots : La saveur d’une pâte cuite sur le moment, des ingrédients naturels, simples et toujours frais, la recherche et le choix des meilleurs produits, une charcuterie 100% italienne, sélectionnée avec soin.

Leurs critères : géographiquement, un lieu à fort passage pour répondre à leur offre de vente à emporter et un local d’environ 30 m² avec une configuration s’y prêtant.

C’est sur le local anciennement « EXTRA PIZZA » occupé précédemment par M. BOUCHNAG qui de son côté, suite à un changement d’orientation professionnelle, nous avait confié un mandat de recherche d’acquéreurs.

C’est ainsi qu’une transaction de vente de fonds de commerce a eu lieu fin septembre pour une ouverture envisagée en novembre prochain.

Témoignage du vendeur  M. BOUCHNAG : « je remercie Madame BRUN de s’être bien occupé du suivi de la vente de mon commerce. J’ai apprécié sa disponibilité et son professionnalisme avec beaucoup de conseils et sa capacité à négocier avec mon propriétaire ».

Témoignage de l’acquéreur M et Mme RICQUIER : « Chère Madame Brun, nous tenons mon épouse et moi meme a vous remercier , pour nous avoir si bien suivi pendant cette transaction ,avec autant de gentillesse, de professionnalisme et toujours disponible.  Dans l’attente de vous voir à notre inauguration début Novembre , veuillez chère Madame accepter nos plus cordiales salutations . »