Dans un lieu chaleureux, une ambiance cosy et convivial, le Coffee Shop MIETTES ouvrira en Septembre 2017 et vous fera littéralement redécouvrir le goût d’excellents produits. Au menu, à déguster sur place ou en mode « Take Away » : des pâtisseries de saison faites maison devant vous, un choix de grands crus de café de diverses origines fraichement torréfié …

 Une affaire de famille : avec Mathieu en cuisine, prix du meilleur croissant de PARIS en 2015, et Laure en salle, barista formée en Australie et passionnée de café. Du petit déjeuner au goûter, MIETTES vous accueillera toujours avec le sourire.

C’est en Mars 2017 que Monsieur BOISSIER et Madame PONTAILLER, jeunes parents vincennois, porteur d’un projet qu’ils murissaient depuis plusieurs mois, ont contacté Madame CERVERA-MARZAL de 2CM CONSEILS, membre du réseau PROCOMM, pour lui confier leur recherche d’un local commercial.

Une grande cohérence est apparue aussitôt entre leur projet et l’emplacement de la boutique en construction à l’entrée du « passage des marchés », 87 rue de Fontenay à VINCENNES. Un business plan très bien rédigé a permis de convaincre le bailleur.

En quelques semaines, les négociations et le projet de travaux ont été menés de sorte qu’un bail a été signé début Juin à la grande satisfaction du preneur et du bailleur, pour une ouverture prochaine du coffee shop sous l’enseigne « MIETTES » à la rentrée de Septembre.

 

Témoignage de satisfaction du bailleur :

Madame Cervera-Marzal est efficace dans ses missions de commercialisation de nos locaux, et elle sait faire le tri des candidats pour répondre aux exigences de qualité de la Ville de Vincennes.

Jean-Paul Brunetti, Directeur Général Délégué VINCEM